Das Pflegelexikon

Fachbegriffe kurz und verständlich erklärt

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Xylit

Xylit bezeichnet den Zuckeraustauschsstoff E967. Xylit hat nur ca. halb so viele Kalorien wie Zucker, bei einer annähernd gleich süßenden Wirkung.

 

Bei der Produktion von Diabetiker-Lebensmitteln nimmt Xylit somit eine wichtige Rolle ein, denn Xylit wirkt sich kaum auf den Insulin- und Blutzuckerspiegel aus.

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